說起普洱茶，很多人首先聯想到其獨特的湯色、香氣和口感。作為一個地道的普洱人，我首先想到的，是伴隨茶香而來的慢悠悠的生活方式。不得不說，飲茶和喝咖啡類似，令人最愜意和最放松的，恰是茶湯溫熱，茶氣升騰時，坐在你對面那位侃侃而談或輕聲細語的優(yōu)雅與從容，以及，窗外清風徐徐，歲月靜好的時光！
在思茅城區(qū)，就有這么一個地方，在鬧市中卻又偏安一隅，身處市井卻飽含出世情懷，從歷史中走來卻從不拒人于千里的——石屏會館。
清朝是普洱茶的鼎盛時期。清雍正七年(公元1729年)設普洱府，并設茶局，專辦"茶引"(執(zhí)照)、茶稅及督辦貢茶廠，選取最好的女兒茶，用來制成團茶、散茶和茶膏，敬貢朝廷。由此，普洱茶正式被列為貢茶。到雍正十三年(公元1735年)，普洱茶已名震京師。清政府題準征收茶捐，普洱府發(fā)出"茶引"三千，以致秦晉、兩廣、四川、江西、兩湘，以及石屏、騰越、下關、玉溪、通海、思茅等地茶商紛紛在普洱府署寧洱城建立茶莊、商業(yè)會館。一批石屏會館正是在這一時期應運而生的。
位于思茅順城街34號的普洱石屏會館就是其中之一。據普洱石屏會館的主理人道道介紹，會館是清朝時期思茅城區(qū)最大的茶葉交易中心，會館門前的邊城東路，正是當年南城墻的所在地，旁邊就是南城門（也稱為懷柔門），是馬幫進城的第一站。會館最興盛的時候有64間與現在的普茶堂一般大的廂房，帶有7個院子。春茶開采時，會館舉行民間斗茶大賽和三天三夜不換場的祭茶古樂演奏。
如今的石屏會館門前，昔日馬幫上貨卸貨的場景早已不見，馬鈴聲聲也已遠去，但她依然像位歷經風霜的老者，靜靜地佇立在車水馬龍旁，默默注視著滄桑巨變。只有白墻青瓦和蒼天古木，仿佛還訴說著當年的故事。
而像道道一般，堅守普洱茶文化傳承和老思茅民俗禮制的人，也在琢磨如何讓古老的文化煥發(fā)出新的生機，讓年輕一代接觸和認識老祖宗傳下來的瑰寶。
道道目前正在嘗試的事情很多，例如，把老思茅八大碗作為會館餐廳的主菜單進行推廣；把院子里的廂房改造成私人博物館，聯合普洱收藏愛好者的進行藏品臨展；把和果子制作的教學體驗課引入普洱茶文化學習體驗中，讓普洱茶培訓更豐富、立體，貼近生活……
和果子發(fā)源于中國。日本奈良平安時期（公元794年-1185年），日本遣唐使回到日本后，將他在中國學習到的點心制作方法也帶回了日本，當時稱這種果子為唐果子。主要制作原料為糯米、小麥、大豆、小豆等食材。
到了江戶時代，商人們逐漸將和果子送給親人朋友作為禮物，和果子的制作變得更為講究，也被賦予了更多的文化寓意。茶湯伴著和菓子一起享用，在舌尖產生一種神奇的化學反應，甘甜清新，典雅別致。
道道始終相信，把靈魂安放在茶湯里，就像把從容和淡定揉進煩擾的生活中。在普洱茶的氤氳里，與南來北往的有趣靈魂碰撞、交流，生活不緊不慢，茶湯溫度正好，就是普洱茶文化教給我們的最好的生活方式！
