到普洱旅游必吃的特色美食推薦，今天普洱旅游地接給大家推薦的特色小吃-米干
米干，一種食品。云南普洱叫的"米干"，類似昆明叫的卷粉，廣東人叫的河粉，都是現(xiàn)蒸熱賣?？诟泻茫绍浛煽诙r甜。老少皆宜。
普洱市思茅地區(qū)的豆湯米干和花生湯米干遠(yuǎn)近聞名，是為正宗的素食者和微肥者的上乘食品，吃起來松軟可口而鮮甜，享譽(yù)東南亞國家，凡到普洱出差或旅游的人，都要品嘗一番。
豆湯米干的做法是，取當(dāng)?shù)貓A潤飽滿的干豌豆磨成豆面粉，經(jīng)三道篩濾后細(xì)如淀粉，放在鍋中煮沸調(diào)成糊狀豆湯，然后把剛蒸熟的新鮮米干切成條絲狀，放人碗中舀入豌豆面糊湯，并加上韭菜、豆芽、姜蒜湯、醬油、味精、麻油、油辣椒等佐料，配以一碟泡腌蘿卜或泡腌京白菜即配套成了普洱豆湯米干，吃后回味無窮 。
普洱市曾是"茶馬古道"上的重要的驛站。由于受亞熱帶季風(fēng)氣候的影響，這里大部分地區(qū)常年無霜，是著名的普洱茶的重要產(chǎn)地之一，也是中國最大的產(chǎn)茶區(qū)之一。
