春吃百花、夏吃百果、秋吃百蟲、冬吃百根，四季輪回，春秋更替，舌尖上的鄉(xiāng)愁也在普洱代代傳承。在這座西南邊陲的小城，人們會告訴你何種香氣代表著何種“花樣”食材，棠梨花、芭蕉花、核桃花……普洱的菜市場里藏著一整個舌尖上的春天。爆炒、涼拌、清煮，這些花兒刺激著味蕾之上的另一種想象，一種關(guān)于普洱春天的想象。到普洱旅游有什么好吃的，有些什么美食？跟隨普洱旅游地接策劃小編一起看看就知道啦。
（石斛宴）
棠梨花
棠梨花與早春時節(jié)的其它花朵一樣，雖然單獨看起來沒那么驚艷，但是一樹都開起來的時候，如同枝頭都覆蓋上了白雪，低調(diào)純潔之美，一覽無余。棠梨花可以煮湯、炒食和涼拌，清湯烹制則鮮美可口，炒食則香氣四溢，回味無窮。
老白花
白花為豆科植物羊蹄甲的花，又名紅花紫荊，其花瓣白色或淡紅色，是普洱春天又一道“花花”美食。湯食可與臘肉同煮；炒食以韭菜、豆豉作配料，芬香濃郁，口味獨特。
芋頭花
芋頭花是芋頭的花蕾，莖部光滑，外側(cè)有較硬的筋，需剔除干凈方可食用。芋頭花常與茄子、辣椒醬同炒，口感軟糯細膩、入口即化，是普洱的特色美食之一。
南瓜花
作為葫蘆植物南瓜的花朵，南瓜花色澤燦黃，葉片大而碧綠。南瓜花食用時間很長，因此南瓜花的做法也多達數(shù)十種，炒食、涼拌、做湯均可，多做素炒，保留原始口味。
白藤花
白藤花外觀為淡紫色，花形秀麗嬌美，這種暖暖的顏色滿是春天的味道。白藤花吃法頗多，煮排骨、煮蠶豆、炒臘肉、炒韭菜都是上好的佳肴。
染飯花
染飯花，學名密蒙花，純白色細穗，花蕊為鵝黃色，氣味怡人。將淘好的糯米浸泡在由染飯花制成的花水中，經(jīng)過一夜的交融滲透，便能使糯米由純白色變?yōu)榻瘘S色。蒸煮出來的糯米飯金黃剔透，吃起來香糯美味。
芭蕉花
芭蕉花是云南桌上特有的風味，大部分家常菜的做法是芭蕉花炒肉。芭蕉花本身有苦澀的味道，需要經(jīng)過人工揉搓、水抄等工序去除澀味，是一道難得的美味。芭蕉花常見的做法有芭蕉花煮紅燒罐頭、五香芭蕉花、包蒸芭蕉花、素芭蕉花湯等。
石斛花
普洱是國內(nèi)石斛的主要分布地區(qū)之一。姿態(tài)優(yōu)雅、玲瓏可愛的石斛，在一個個手藝精湛的店家手中，“綻放”出一道道食補一體且色香味俱全的營養(yǎng)美食。圍繞著石斛的莖、葉、花，普洱人將其養(yǎng)生功效和食用特點發(fā)揮得淋漓盡致。
春吃百花
是普洱人舌尖上美麗吃情
除了上述“花樣美食”
普洱還有很多花可以食用
愛吃的你
何不趁著春光
來普洱賞花、吃花吧