傣家豪崩，即為一種用糯米烤制的脆餅。因其香、脆、甜，油而不膩，深受人們喜愛。是傣族潑水節(jié)期間進緬寺供奉佛祖的必備之物,也是饋贈親朋好友的上等禮品，這種傣族風(fēng)味小食，已經(jīng)成為款待賓客的美味佳肴。
制作“毫崩”用料十分講究，應(yīng)選擇上等糯米作為原料做出來的“毫崩”為最佳。糯米用水浸泡1天后撈起，放到木甑中蒸熟，待糯米飯稍涼后拌入紅糖水或者白糖水浸泡調(diào)味，再用圓形的模具做成一個個糯米餅進行晾曬。
在這個漸熱的午后，一口清茶，一口酥香，便有了回味悠長的幸福時刻。